Hjemmelavede romkugler

Jeg har tidligere forsøgt mig med hjemmelavede romkugler, men de endte med at smage alt for meget af hindbær til min smag.

Da min søster fortalte mig om hendes seneste romkugle opskrift skulle den straks afprøves - og de er mums...

Opskriften er som følger:

1 lille hindbær roulade
1 mazarintærte
1 spsk marmelade (hindbær eller jordbær)
2 spsk kakao pulver
Rigeligt med rom essens

Det hele æltes hurtigt sammen, trilles til kugler og rulles i det ønskede pynt.

Der er til ca. 24 stk.

Skumfiduser...

Jeg nyder at påskeferien giver lidt ekstra tid i køkkenet. I dag har den stået på skumfiduser og citron fromage som de ekstra udskejelser.

Er spændt på om fiduserne, når får sat sig i nat.

Nam, nam til madpakken...

I weekenden gik lidt af tiden med at lave lækkerier til madpakken. Lækre hjemmelavede müslibarer uden tilsætningssstoffer.

Grundopskriften stammer fra en pose poppede ris købt i Netto. Her komme den med mine justeringer:

25 g smør
50 g akacie honning
40 g rørsukker
1/2 tsk kanel
2,5 dl havregryn
0,5 dl mandelflager
1 dl poppede ris
1/2 dl tørret frugt (her halvt tranebær, halvt rosin)

Smør, akaciehonning og rørsukker smeltes sammen, de øvrige ingredienser røres i, og det hele hældes i en form beklædt med bagepapir. Formen måler ca. 15x20 cm. Det hele presses godt og grundigt sammen og sættes på køl i ca. 30 min. Sæt evt. massen under pres under afkøling.
Herefter skæres der stænger eller firkanter ud af massen. Jeg har efterfølgende pakket hver enkelt bar ind i husholdningsfilm.

ENJOY:-)

Lidt lækkeri...

Sådan føles den ihvertfald i min hånd. Min nye hjemmelavede nøgleringshanger i læder, er bare skøn, blød og lækker at røre ved.

DIY'en til nøgleringen har jeg repinnet fra Fie, som havde pinnet den på sit pin-board. Har du også lige et rest læder som trænger til en forvandling? Så kan jeg kun anbefale at komme igang, det er supernemt og kan varieres i det uendelige.

Tænker jeg skal have lavet lidt pynt til ørerne og en halskæde:-)

En hurtig omgang...

I aften står den på mexicanske pandekager - hurtigt og nemt.

Og med masser af guacamole. Hverken jeg eller ungerne i husstanden kan få nok...vel at mærke af den hjemmelavede slags.

En lun sag...

Bliver det snart til, for vinteren kommer jo tilbage lige om lidt.

Men det kære bikubemønster er en langsommelig affære at arbejde med. Godt dette projekt ikke er større end en hue.

God aften derude

Bare fordi...

Gaven er endelig færdig. Skal nu bare pakkes ned og postes:-)